Mini-Schoko-Muffins

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Mini-Schoko-Gugelhupfe

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Kleine Schoko-Mini-Gugelhüpfe mit Schokoladen-Guss und Streudekor

etwa 6 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Mini-Schoko-Gugelhupfe

Für die Silikon-Mini Gugelhupfform 6er:

Silikon Mini Gugelhupfform, 6er

etwas

Fett

All-in-Teig:

75 g	Joghurt
75 ml	Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
1	Ei (der Größe M)
90 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
125 g	Weizenmehl
2 ½ gestr. TL	Dr. Oetker Original Backin
25 g	Dr. Oetker Kakao

Zum Verzieren:

60 g	Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter
½ TL	Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

Zubereitung

Vorbereiten

Gugelhupfform fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

All-in-Teig

Joghurt mit Öl, Ei, Zucker und Vanillin-Zucker in eine Rührschüssel geben. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe verrühren. Mehl mit Backin und Kakao mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Gugelhupfform auf den Backofenrost stellen. Teig gleichmäßig in den Formen verteilen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Minuten

Hüpfchen in der Form etwa 5 Min. stehen lassen, dann auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Verzieren

Kuvertüre fix im Wasserbad nach Packungsanleitung schmelzen, Speiseöl sorgfältig unterrühren. Glasur mit einem Teelöffel auf den Gugelhüpfen verteilen. Glasur fest werden lassen.