Mini-Schoko-Gugelhupfe
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Mini-Schoko-Gugelhupfe
Für die Silikon-Mini Gugelhupfform 6er:
| Silikon Mini Gugelhupfform, 6er |
| etwas | Fett |
All-in-Teig:
| 75 g | Joghurt |
| 75 ml | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 90 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 125 g | Weizenmehl |
| 2 ½ gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 25 g | Dr. Oetker Kakao |
Zum Verzieren:
| 60 g | Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter |
| ½ TL | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich Mini-Schoko-Gugelhupfe?
Vorbereiten
Gugelhupfform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
All-in-Teig
Joghurt mit Öl, Ei, Zucker und Vanillin-Zucker in eine Rührschüssel geben. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe verrühren. Mehl mit Backin und Kakao mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Gugelhupfform auf den Backofenrost stellen. Teig gleichmäßig in den Formen verteilen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 20 Min.
Hüpfchen in der Form etwa 5 Min. stehen lassen, dann auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Verzieren
Kuvertüre fix im Wasserbad nach Packungsanleitung schmelzen, Speiseöl sorgfältig unterrühren. Glasur mit einem Teelöffel auf den Gugelhüpfen verteilen. Glasur fest werden lassen.
Zum Befüllen der Gugelhupfform den Teig in einen Gefrierbeutel geben und eine kleine Ecke abschneiden.
Die Glasur kann auch in einen kleinen Gefrierbeutel gegeben werden, dann eine kleine Ecke abschneiden und die Gugelhüpfe damit besprenkeln.
Nach Belieben mit Streudekoren verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mini-Schoko-Gugelhupfe
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1486
kJ
355 kcal |
1650
kJ
394 kcal |
| Fett | 19.98 g | 22.20 g |
| Kohlenhydrate | 37.87 g | 42.08 g |
| Eiweiß | 5.28 g | 5.87 g |
