Mini-Schoko-Gugelhupfe
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Mini-Schoko-Gugelhupfe
Für die Silikon-Mini Gugelhupfform 6er:
| Silikon Mini Gugelhupfform 6er |
| etwas | Fett |
All-in-Teig:
| 75 g | Joghurt |
| 75 ml | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
| 1 | Ei (der Größe M) |
| 90 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 125 g | Weizenmehl |
| 2 ½ gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 25 g | Dr. Oetker Kakao |
Zum Verzieren:
| 60 g | Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter |
| ½ TL | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
| Dr. Oetker Streudekore Roségold |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Gugelhupfform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
All-in-Teig
Joghurt mit Öl, Ei, Zucker und Vanillin-Zucker in eine Rührschüssel geben. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe verrühren. Mehl mit Backin und Kakao mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Gugelhupfform auf den Backofenrost stellen. Teig gleichmäßig in den Formen verteilen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 20 Minuten
Hüpfchen in der Form etwa 5 Min. stehen lassen, dann auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Verzieren
Kuvertüre fix im Wasserbad nach Packungsanleitung schmelzen, Speiseöl sorgfältig unterrühren. Glasur mit einem Teelöffel auf den Gugelhüpfen verteilen. Streudekor aufstreuen und die Glasur fest werden lassen.
Zum Befüllen der Gugelhupfform den Teig in einen Gefrierbeutel geben und eine kleine Ecke abschneiden.
Sie können die Glasur auch in einen kleinen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und die Gugelhüpfe damit besprenkeln.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mini-Schoko-Gugelhupfe
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1486kJ 355kcal |
1650kJ 394kcal |
| Fett | 19.98g | 22.20g |
| Kohlenhydrate | 37.88g | 42.09g |
| Eiweiß | 5.21g | 5.79g |
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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