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Weihnachtswaffeln

etwa 6 Stück
Gelingt leicht
40 Min.
Vegetarisch
Backe dein eigenes Rezept für Weihnachtswaffeln mit winterlichen Gewürzen und Rotweinkirschen – ein perfekter Genuss für die kalte Jahreszeit!
Weihnachtswaffeln sind die perfekte winterliche Köstlichkeit für die kalte Jahreszeit. Mit einem Rührteig voller Lebkuchengewürze und warmen Rotwein-Kirschen zauberst du dir ganz einfach ein festliches Erlebnis. Die Kombination aus würzigen Noten und fruchtiger Süße macht Weihnachtswaffeln zu ein...
Zutaten
Zubereitung
Für das Waffeleisen
etwas
Speiseöl
Rotwein-Kirschen
350 - 385 g
Sauerkirschen (Abtropfgew.)
125 ml
Rotwein
1 EL
Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
2 EL
Zucker
etwa 2 TL
Dr. Oetker Paste Typ Lebkuchen
Rührteig für Weihnachtswaffeln
175 g
weiche Butter
125 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
3
Eier (Größe M)
175 g
Weizenmehl
½ gestr. TL
Dr. Oetker Original Backin
3 TL
Dr. Oetker Paste Typ Lebkuchen

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Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
Dr. Oetker Paste Typ Lebkuchen
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Dr. Oetker Original Backin
Zubereitung:
40 Min
Wie backe ich Weihnachtswaffeln?
1
Rotwein-Kirschen zubereiten

Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen, Flüssigkeit dabei auffangen. 125 ml davon abmessen. Gustin mit Zucker mischen. Aufgussflüssigkeit, Rotwein und Lebkuchen Paste hinzufügen und alles unter Rühren aufkochen. Kirschen unterheben und erkalten lasen.

2
Waffeln vorbereiten

Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen. 

3
Rührteig zubereiten

Butter mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt die Lebkuchenpaste kurz unterrühren.

4
Waffeln backen

Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und leicht fetten. Teig in kleinen Portionen einfüllen und bei mittlerer Hitze Waffeln backen. Weihnachtliche Waffeln einzeln auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

5

Weihnachtswaffeln mit den Kirschen servieren.

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