Omas Birnenkuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Omas Birnenkuchen
Für die Springform (Ø 26 cm):
| etwas | Fett |
All-in-Teig:
| 230 g | Birnenhälften (Abtropfgew.) |
| 200 g | Weizenmehl |
| 2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 175 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
| ½ Rö. | Dr. Oetker Rum-Aroma |
| 1 Pr. | Salz |
| 200 g | weiche Butter oder Margarine |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 50 g | Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse |
| 100 g | Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich Omas Birnenkuchen?
Vorbereiten
Für den Teig Birnen auf einem Sieb gut abtropfen lassen und würfeln. Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
All-in-Teig zubereiten
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Nüsse, Raspelschokolade und Birnen, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Nüsse, Schokolade unterheben.
Teig in der Springform glatt verstreichen. Birnen darauf verteilen, dabei 1 cm am Rand frei lassen und backen.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 55 Min.
Springformrand lösen und entfernen. Kuchen vom Springformboden lösen, aber darauf auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Omas Birnenkuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1114
kJ
266 kcal |
1465
kJ
350 kcal |
| Fett | 15.77 g | 20.75 g |
| Kohlenhydrate | 27.01 g | 35.54 g |
| Eiweiß | 3.99 g | 5.24 g |
