Obsttörtchen

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Mit diesem einfachen Rezept gelingen die herrlich lockeren Törtchen mit cremigem Vanillepudding und viel frischem Obst garantiert.

etwa 12 Stück

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Obsttörtchen

Für 6 Tortelett-Formen (Ø 12 cm):

etwas Fett
etwas Weizenmehl

All-in-Teig:

125 g Weizenmehl
2 ½ gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
75 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 Pr. Salz
4 Eier (Größe M)
3 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
2 EL Essig (z. B. Obstessig)

Obsttörtchen-Belag:

etwa 400 g gemischtes Beerenobst z. B. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren (Blaubeeren)
300 g Dr. Oetker Löffelglück Sahne Pudding Bourbon Vanille
etwa 3 TL Dr. Oetker gehackte Pistazien

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich ganz schnell leckere Obsttörtchen?

1

Vorbereiten

Die Tortelett-Förmchen fetten und mehlen und auf den Ofenrost stellen. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

All-in-Teig zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 1 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die Tortelett-Förmchen füllen. Die Förmchen auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unten

Backzeit: etwa 20 Min.

Sofort nach dem Backen die Böden aus den Formen auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

3

Obsttörtchen anrichten

Obst putzen, ggf. waschen und klein schneiden. Vanillepudding kurz durchrühren, auf den Böden verteilen und mit dem Obst belegen. Die Obsttörtchen mit Pistazien verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Obsttörtchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 729 kJ
174 kcal
708 kJ
169 kcal
Fett 7.74 g 7.52 g
Kohlenhydrate 20.96 g 20.35 g
Eiweiß 4.72 g 4.59 g
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