Obsttorte mit Erdbeeren
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Obsttorte mit Erdbeeren
Für die Obstbodenform (Ø 28 cm) oder:
Für die Springform (Ø 26 cm):
| etwas | Fett oder |
| Backpapier |
All-in-Teig:
| 125 g | Weizenmehl |
| 2 ½ gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 3 EL | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
| 2 EL | Essig , z. B. Obstessig |
Creme:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack zum Kochen |
| 20 g | Zucker |
| 250 ml | Milch |
Belag:
| 1 kg | Erdbeeren |
| etwas | Zucker |
Tortenguss:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Tortenguss rot |
| 2 EL | Zucker |
| 250 ml | Wasser |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Obstbodenform fetten oder Springformboden fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
All-in-Teig
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten nacheinander zufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 1 Min. zu einem glatten Teig verrühren.Den Teig in die Obstbodenform oder Springform füllen und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 15 Minuten
Den Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Creme
Aus dem Soßenpulver einen Pudding mit 20 g Zucker und 250 ml Milch nach Packungsanleitung zubereiten. Pudding erkalten lassen, zwischendurch umrühren und auf dem Boden verstreichen (Abb. 1).
Belag
Erdbeeren waschen, putzen, evtl. halbieren. Erdbeeren nach Belieben mit Zucker bestreuen und kurze Zeit stehen lassen. Die Früchte auf den Boden legen (Abb. 2).
Tortenguss
Aus Tortengusspulver, Zucker und Wasser nach Packungsanleitung einen Guss zubereiten und mit Hilfe eines Esslöffels zügig von der Mitte auf dem Obst verteilen. Den Guss fest werden lassen. Die Torte bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Verwenden Sie Weißblechformen, müssen diese gefettet und gemehlt werden.
Sie können den Teig auch in 6 Tortelettförmchen (Ø 12 cm) backen.
Statt Erdbeeren können Sie auch andere Früchte oder Dosenfrüchte nach Belieben (Abtropfgew. etwa 500 g) verwenden. Dosenfrüchte gut abtropfen lassen, dabei die Flüssigkeit auffangen und den Tortenguss daraus nach Packungsanleitung zubereiten.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Obsttorte mit Erdbeeren
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
825kJ 197kcal |
465kJ 111kcal |
| Fett | 6.18g | 3.47g |
| Kohlenhydrate | 29.64g | 16.65g |
| Eiweiß | 4.88g | 2.74g |
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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