Goldfarbene, runde Plätzchen mit gezacktem Rand und glänzender Mandel in der Mitte auf einer schimmernden goldenen Platte arrangiert

Goldplätzchen

Name: Goldplätzchen
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: etwa 80 Stück

etwa 80 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Vegetarisch

Backe dein eigenes Goldplätzchen Rezept – knusprig, mit Mandeln verfeinert. Einfach ausprobieren und leckere Weihnachtsfreude schaffen!

Goldplätzchen sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das durch Mandeln und Zitronenaroma besonders lecker schmeckt. Der knusprige Teig aus Butter, Zucker und Mandeln sorgt für den perfekten Keksgenuss. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten kannst du Goldplätzchen schnell selber backen u...

Für das Backblech

Backpapier

Zutaten

Für das Backblech

Knetteig

2 gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

200 g

Zucker

250 g

Weizenmehl

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Pr.

Salz

2 Tropfen

Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma (aus Rö.)

Eigelb (Größe M)

125 g

weiche Butter oder Margarine

50 g

Dr. Oetker gemahlene Mandeln

Außerdem

halbierte Mandeln

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Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma (aus Rö.)

Dr. Oetker gemahlene Mandeln

Zubereitung:

40 Min

Backen:

12 Min

Vorbereiten

Das Backblech mit Backpapier belegen. Den Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

Knetteig

Mehl mit Backin einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in kleinen Portionen auf leicht bemehlter Arbeitsfläche knapp 1/2 cm dick ausrollen, runde Plätzchen (Ø 5 cm) ausstechen und auf das Backblech legen. Zuletzt je eine Mandelhälfte mit der Unterseite auf jedes Plätzchen legen. Backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 12 Min.

Plätzchen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und erkalten lassen.