für das Rezept Halloween-Brownie
Backrahmen |
etwas | Fett |
300 g | Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter |
250 g | Butter |
5 | Eier (Größe M) |
400 g | Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
300 g | Weizenmehl |
1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
75 g | Dr. Oetker Kuvertüre fix Vollmilch |
75 g | Dr. Oetker Kuvertüre fix Vollmilch |
Dr. Oetker Gebäckschmuck | |
Dr. Oetker Dekor Kreation Blauer Mix | |
Dr. Oetker Dekor-Konfetti | |
1 Pck. | Dr. Oetker Lustige Zuckeraugen |
einige | Mikado® |
Weingummis z.B. Würmer, Schnüre, Zähne, Schuhe, Fledermäuse, Totenköpfe | |
Dr. Oetker Zuckerschrift Schwarz |
Kuvertüre grob zerkleinern und mit der Butter in einem Topf bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen und etwas abkühlen lassen. Fettpfanne oder Backblech fetten, auf das Backblech den Backrahmen stellen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Eier, Zucker und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) 1 Min. auf höchster Stufe schaumig rühren. Die abgekühlte Kuvertüre-Butter-Mischung auf niedrigster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und ebenfalls auf niedrigster Stufe gut unterrühren. Den Brownie-Teig in der Fettpfanne/Backblech verstreichen. Die Kuvertüre-Chips gleichmäßig darauf verteilen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 30 Min.
Brownie in der Fettpfanne auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Kuvertüre fix im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Kuvertüre nach Belieben in Klecksen auf dem Brownie verteilen oder verstreichen und die verschiedenen Süßigkeiten, Augen und Streusel darauf verteilen. Einzelne Weingummis können auch mit Zuckerschrift angeklebt werden.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1361
kJ
325 kcal |
1838
kJ
439 kcal |
Fett | 16.26 g | 21.97 g |
Kohlenhydrate | 38.57 g | 52.13 g |
Eiweiß | 4.06 g | 5.49 g |
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