Halloween-Brownie
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Halloween-Brownie
Für das Backblech oder die Fettpfanne (40 x 30 cm):
| Backrahmen |
| etwas | Fett |
Brownie-Teig:
| 300 g | Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter |
| 250 g | Butter |
| 5 | Eier (Größe M) |
| 400 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 300 g | Weizenmehl |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 75 g | Dr. Oetker Kuvertüre fix Vollmilch |
Zum Verzieren:
| 75 g | Dr. Oetker Kuvertüre fix Vollmilch |
| Dr. Oetker Gebäckschmuck | |
| Dr. Oetker Dekor Kreation Blauer Mix | |
| Dr. Oetker Dekor-Konfetti | |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Lustige Zuckeraugen |
| einige | Mikado® |
| Weingummis z.B. Würmer, Schnüre, Zähne, Schuhe, Fledermäuse, Totenköpfe | |
| Dr. Oetker Zuckerschrift Schwarz |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einfache Brownies zu Halloween?
Vorbereiten
Kuvertüre grob zerkleinern und mit der Butter in einem Topf bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen und etwas abkühlen lassen. Fettpfanne oder Backblech fetten, auf das Backblech den Backrahmen stellen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Brownie-Teig zubereiten
Eier, Zucker und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) 1 Min. auf höchster Stufe schaumig rühren. Die abgekühlte Kuvertüre-Butter-Mischung auf niedrigster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und ebenfalls auf niedrigster Stufe gut unterrühren. Den Brownie-Teig in der Fettpfanne/Backblech verstreichen. Die Kuvertüre-Chips gleichmäßig darauf verteilen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 30 Min.
Brownie in der Fettpfanne auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Brownie verzieren
Kuvertüre fix im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Kuvertüre nach Belieben in Klecksen auf dem Brownie verteilen oder verstreichen und die verschiedenen Süßigkeiten, Augen und Streusel darauf verteilen. Einzelne Weingummis können auch mit Zuckerschrift angeklebt werden.
Für die Hexenbeine mit einem dicken Holzspieß Löcher in die Schuhe stechen und jeweils etwa ein halbes Mikado®-Stäbchen in die Schuhe stecken. Die Mikado®-Stäbchen mit den Schuhen nach oben in den Halloween-Brownie stecken.
Die Brownies lassen sich ohne Dekoration gut einfrieren.
Es wird empfohlen, den Brownie bei Ober-/Unterhitze zu backen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Halloween-Brownie
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1361
kJ
325 kcal |
1838
kJ
439 kcal |
| Fett | 16.26 g | 21.97 g |
| Kohlenhydrate | 38.57 g | 52.13 g |
| Eiweiß | 4.06 g | 5.49 g |
