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Birnenkuchen vom Blech

etwa 25 Stück
Gelingt leicht
40 Min.
Vegetarisch
Backe deinen Birnenkuchen vom Blech mit frischen Birnen und gerösteten Mandeln. Dieses einfache Rezept macht richtig Spaß – probier es aus!
Ein Birnenkuchen vom Blech ist perfekt für alle, die es fruchtig und einfach mögen. Mit saftigen Birnen und gerösteten Mandeln gelingt dir dieser Kuchen im Handumdrehen dank des schnellen All-in-Teiges. Ob zum Kaffee oder als süßer Snack – der Birnenkuchen vom Blech überzeugt durch seine leckere ...
Zutaten
Zubereitung
Für das Backblech (etwa 40 x 30 cm)
etwas
Fett
Birnen-Belag
50 g
Dr. Oetker gehobelte Mandeln
etwa 1 ½ kg
reife Birnen
All-in-Teig
300 g
Weizenmehl
2 gestr. TL
Dr. Oetker Original Backin
250 g
weiche Butter oder Margarine
175 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr.
Salz
5
Eier (Größe M)

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Dr. Oetker gehobelte Mandeln
Dr. Oetker Original Backin
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Zubereitung:
40 Min
Backen:
35 Min
Wie backe ich einen Birnenkuchen vom Blech?
1
Vorbereiten

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei schwacher Hitze golgbraun rösten, auf einen Teller geben und erkalten lassen. Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und mehrmals der Länge nach einritzen. Backblech fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2
All-in-Teig zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten nacheinander zufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Teig auf dem Backblech glatt streichen. Die Birnenviertel auf den Teig legen,  mit den Mandeln bestreuen und backen.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 35 Min.


Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen und den Birnenkuchen erkalten lassen.

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