Schwarz-Weiß-Kuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schwarz-Weiß-Kuchen
Für die Springform (Ø 28 cm mit Rohrboden):
| etwas | Fett |
| etwas | Weizenmehl |
| Backpapier |
Teig:
| 100 g | Dr. Oetker geröstete, gehackte Haselnüsse |
| 150 g | Trockenobst , gemischt |
| 2 Backm. | Dr. Oetker Marmor-Kuchen |
| 300 g | weiche Margarine oder Butter |
| 6 | Eier (Größe M) |
| 200 ml | Milch |
| 4 EL | Milch für den dunklen Teig |
| 1 Rö. | Dr. Oetker Rum-Aroma |
Zum Bestreuen:
| Puderzucker | |
| etwas | Dr. Oetker Kakao |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht anrösten und auf einem Teller erkalten lassen. Trockenfrüchte in kleine Würfel schneiden. Springform mit Rohrboden fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Backmischungen in eine große Rührschüssel geben, Margarine oder Butter, Eier sowie 200 ml Milch hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann 3 Min. auf höchster Stufe verrühren. 2/3 des Teiges in die Rohrbodenform geben und glatt streichen. Mischung mit Kakao, 4 EL Milch und Aroma mit dem restlichen Teig verrühren. Anschließend die Nüsse und Trockenfrüchte kurz unterrühren. Dunklen Teig mittig auf dem hellen Teig verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 65 Min.
Kuchen 10 Min. in der Form auf einem Kuchenrost stehen lassen. Dann den Springformrand lösen und entfernen. Kuchen auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Rohrboden entfernen und Gebäck erkalten lassen.
Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker und Kakao bestreuen.
Sie können den Kuchen auch ohne Rum-Aroma zubereiten.
Der Kuchen lässt sich prima einfrieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schwarz-Weiß-Kuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1206
kJ
288 kcal |
1453
kJ
347 kcal |
| Fett | 15.43 g | 18.59 g |
| Kohlenhydrate | 32.99 g | 39.75 g |
| Eiweiß | 4.92 g | 5.93 g |
