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Schoko-Dinkel-Cookies
etwa 15 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Dieses einfache Cookies Rezept für Dinkel Schoko Kekse mit Dinkel-Vollkornmehl, Haferflocken, Mandeln und Schokolade ist schnell gemacht und super lecker.
Zutaten
Zubereitung
Für das Backblech
Backpapier
Zutaten
Für das Backblech
Mürbeteig
150 g
Dinkelvollkornmehl
½ gestr. TL
50 g
Haferflocken
100 g
Rohrzucker
½ TL
Salz
100 g
weiche Butter oder Margarine
1
Ei (Größe M)
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
12 Min
Wie backe ich ganz einfach knusprige Dinkelvollkorn-Cookies?
1
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
Heißluft: etwa 160 °C
2
Mürbeteig zubereiten
Vollkornmehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, bis auf 1 EL gehackte Schokolade und Mandeln, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem Teig verarbeiten. Teig in 15 gleich große Portionen teilen und zu runden, flachen Talern (Ø etwa 6 cm) formen. Diese auf das Blech legen, mit den Chunks und den Mandeln bestreuen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: 12 - 15 Min.
Cookies mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Tipps
Tipp: In gut schließenden Dosen sind die Cookies etwa 2 Wochen haltbar.
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