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Backen

Schoko-Dinkel-Cookies

etwa 15 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Vegetarisch
Dieses einfache Cookies Rezept für Dinkel Schoko Kekse mit Dinkel-Vollkornmehl, Haferflocken, Mandeln und Schokolade ist schnell gemacht und super lecker.
Zutaten
Zubereitung
Utensilien
Für das Backblech
Backpapier
Für das Backblech
Mürbeteig
150 g
Dinkelvollkornmehl
½ gestr. TL
Dr. Oetker Original Backin
50 g
Haferflocken
100 g
Rohrzucker
½ TL
Salz
100 g
weiche Butter oder Margarine
1
Ei (Größe M)
50 g
Dr. Oetker Chocolate Chunks Zartbitter
50 g
Dr. Oetker gesplitterte Mandeln

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Dr. Oetker Original Backin
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Dr. Oetker Chocolate Chunks Zartbitter
Dr. Oetker gesplitterte Mandeln
Zubereitung:
20 Min
Backen:
12 Min
Wie backe ich ganz einfach knusprige Dinkelvollkorn-Cookies?
1
Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2
Mürbeteig zubereiten

Vollkornmehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, bis auf 1 EL gehackte Schokolade und Mandeln, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem Teig verarbeiten. Teig in 15 gleich große Portionen teilen und zu runden, flachen Talern (Ø etwa 6 cm) formen. Diese auf das Blech legen, mit den Chunks und den Mandeln bestreuen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: 12 - 15 Min.


Cookies mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Rezept Tipps
In gut schließenden Dosen sind die Cookies etwa 2 Wochen haltbar.
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