Früchtekuchen mit goldbrauner Kruste, eingebackenen Früchten und Mandeln, leicht mit Puderzucker bestäubt auf weißem Teller mit Messer

Urgroßmutters Früchtekuchen

etwa 15 Scheiben

Gelingt leicht

40 Min.

Backe dein eigenes Urgroßmutters Früchtekuchen Rezept mit saftigen Trockenfrüchten und Gewürzen. Starte jetzt und genieße den klassischen Geschmack!

Dieser Urgroßmutters Früchtekuchen vereint saftige Trockenfrüchte mit würzigen Aromen wie Zimt und Amaretto. Du backst diesen Früchtekuchen ganz einfach selbst und genießt einen traditionellen Genuss, der an frühere Zeiten erinnert. Perfekt für Festtage oder als süßer Begleiter zum Kaffee – mit d...

Zutaten

Für die Kastenform (25 x 11 cm)

etwas

Fett

etwas

Weizenmehl

Rührteig

100 g

Rosinen

2 EL

Rum

70 g

getrocknete Aprikosen

70 g

getrocknete Datteln ohne Stein

125 g

weiche Butter oder Margarine

50 g

Zucker

70 g

Zuckerrübensirup

Eier (Größe M)

2 EL

Amaretto (Mandellikör)

180 g

Weizenmehl

2 gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

1 Pr.

Salz

1 gestr. TL

gemahlener Zimt

1 Msp.

gemahlene Muskatnuss

1 Msp.

gemahlene Gewürznelken

50 g

Dr. Oetker gesplitterte Mandeln

100 g

Orangeat

125 g

getrocknete Cranberrys

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Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker gesplitterte Mandeln

Zubereitung:

40 Min

Backen:

60 Min

Wie backe ich einen Früchtekuchen?

Vorbereiten

Rosinen in Rum einweichen. Aprikosen und Datteln hacken. Kastenformen fetten und mehlen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Rührteig zubereiten

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Sirup unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Amaretto unterrühren. Mehl mit Backin und den Gewürzen mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Übrige Zutaten mit einem Teigschaber unterheben. Teig gleichmäßig in die Kastenform verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 60 Min.

Kuchen etwa 10 Min. in der Form stehen lassen. Dann aus den Formen lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.