Herzhafte Waffeln
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Herzhafte Waffeln
Für das Waffeleisen:
| etwas | Fett |
All-in-Teig:
| 250 g | Weizenmehl |
| 2 ½ TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 100 g | geriebener Käse, z. B. Emmentaler |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 150 ml | Wasser |
| 125 ml | Milch |
| 75 ml | Speiseöl, z. B. Olivenöl |
| 1 ½ TL | Salz |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| 2 - 3 EL | gehackte Kräuter frisch oder tiefgekühlt z. B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich herzhafte Waffeln?
Waffeleisen vorbereiten
Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen. Hinweis: Die Gebrauchsanleitung des Herstellers beachten.
Waffelteig zubereiten
Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.
Waffeln backen
Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Für jede Waffel etwa 2 gehäufte Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben und goldbraun backen. Das Waffeleisen nach jedem Backvorgang erneut fetten. Die Waffeln vorsichtig mit einer Gabel oder Pfannenheber herausnehmen, nebeneinander auf einen Kuchenrost legen.
Die Waffeln kann man gut einfrieren und im Backofen oder im Toaster kurz aufbacken.
Die Waffeln können auch ganz einfach variiert werden: zusätzlich 75 g Schinkenwürfel oder 3-4 TL rotes oder grünes Pesto unter den Teig rühren und wie beschrieben backen. Dann nur 1 TL Salz zugeben.
Zusammen mit einem Salat wird aus den Waffeln eine schnelle Mahlzeit.
Die Waffeln schmecken auch köstlich mit Kräuterquark.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Herzhafte Waffeln
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1482
kJ
354 kcal |
1110
kJ
265 kcal |
| Fett | 20.32 g | 15.17 g |
| Kohlenhydrate | 32.15 g | 23.99 g |
| Eiweiß | 10.84 g | 8.09 g |
