Grinch Cookies

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben. Weiche Butter, Ei und Pandan-Paste hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) oder Teigschaber zu Streuseln verarbeiten. Teig auf der Arbeitsfläche zusammenkneten und zu einer etwa 25 cm langen Rolle formen. 
Rolle in etwa 12 gleich große Stücke schneiden. Teigstücke mit der Schnittfläche nach oben, evtl. nachformen, auf das Backblech legen und leicht flach drücken.

Backblech in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 10 Min.

Cookies auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Augenpaare mit der Zuckerschrift auf die Cookies kleben oder die Grinch Cookies mit Herzens Wünschen verzieren.