Weihnachts-Spitzbuben

Weihnachts-Spitzbuben

70 - 90 Stück

Gelingt leicht

60 Min

Fruchtige Spitzbuben sind der Farbklecks auf jedem Plätzchenteller. Das Spitzbuben Rezept mit Marmelade ist ein Keks-Klassiker und ganz einfach zu backen.

Spitzbuben sind ein Plätzchenklassiker. Mit unserem Rezept lassen sich die Spitzbuben-Plätzchen mit Marmelade einfach zubereiten und punkten mit ihrem fruchtigen, gleichzeitig mürben Geschmack. Spitzbuben Gebäck hat viele Namen. So sind die Kekse auch als Linzer Plätzchen oder Hildabrötchen beka...

Zutaten

Zubereitung

Utensilien

Für das Backblech

Ausstecher Mini-Linzer, 5-tlg.

Backpapier

Zutaten

Mürbeteig

300 g

Weizenmehl

160 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Pr.

Salz

200 g

weiche Butter oder Margarine

100 g

Dr. Oetker gemahlene Mandeln

2 EL

Milch

Außerdem

etwa 25 g

Puderzucker

etwa 150 g

Johannisbeergelee

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker gemahlene Mandeln

Zubereitung:

60 Min

Backen:

9 Min

Wie backe ich Spitzbuben?

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Mürbeteig zubereiten

Mehl mit den übrigen Zutaten in eine Rührschüssel geben. Alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Gezackte Taler (Ø etwa 3,5 cm) ausstechen, dabei die Hälfte der Taler mit Motiv ausstechen, auf das Backblech legen und backen.

Backzeit: etwa 9 Min.

Einschub: Mitte

Die Spitzbuben mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Spitzbuben füllen

Die mit Motiv ausgestochenen Plätzchen mit Puderzucker bestreuen. Gelee gut verrühren, evtl. durch ein Sieb streichen und die Kekse ohne Motiv damit bestreichen. Ausgestochene Plätzchen auflegen und andrücken.