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Weihnachts-Spitzbuben

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Diese fruchtig süßen Spitzbuben oder Linzer Plätzchen sind der Farbklecks auf jedem Plätzchenteller.

70 - 90 Stück

gelingt leicht 60 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Weihnachts-Spitzbuben

Für das Backblech:

Ausstecher Mini-Linzer, 5-tlg.
Backpapier

Mürbeteig:

300 g Weizenmehl
160 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
1 Pr. Salz
200 g weiche Butter oder Margarine
100 g Dr. Oetker gemahlene Mandeln
2 EL Milch

Außerdem:

etwa 25 g Puderzucker
etwa 150 g Johannisbeergelee

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich Spitzbuben oder Linzer Plätzchen?

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Mürbeteig zubereiten

Mehl mit den übrigen Zutaten in eine Rührschüssel geben. Alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Gezackte Taler (Ø etwa 3,5 cm) ausstechen, dabei die Hälfte der Taler mit Motiv ausstechen, auf das Backblech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 9 Min.

Die Spitzbuben mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

3

Spitzbuben füllen

Die mit Motiv ausgestochenen Plätzchen mit Puderzucker bestreuen. Gelee gut verrühren, evtl. durch ein Sieb streichen und die Kekse ohne Motiv damit bestreichen. Ausgestochene Plätzchen auflegen und andrücken.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Weihnachts-Spitzbuben

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 222 kJ
53 kcal
1859 kJ
444 kcal
Fett 2.79 g 23.28 g
Kohlenhydrate 6.34 g 52.83 g
Eiweiß 0.63 g 5.24 g
0 Merkzettel

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