für das Rezept Grießplätzchen
Backpapier |
75 g | Trockenobst z.B. Pflaumen, Aprikosen, Äpfel |
100 ml | Wasser |
1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
1 | Eiweiß (Größe M) |
50 g | weiche Butter |
1 | Eigelb (Größe M) |
100 g | Zucker |
150 ml | Milch |
100 g | Hartweizengrieß |
150 g | Weizenmehl |
1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
Puderzucker |
Trockenobst 1 Std. im Wasser einweichen, danach abtropfen lassen und klein schneiden.Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Eiweiß seh steif schlagen. Butter, Eigelb, Bourbon Vanille-Zucker und Zucker in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Milch und Grieß unter Rühren mit einem Rührlöffel aufkochen, es bildet sich ein dicker Kloß. Den Teigkloß sofort mit der Butter-Zucker-Masse verrühren. Mehl mit Backin mischen und unterrühren. Zuletzt Trockenobst und Eiweiß unterheben. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech setzen. Das Blech in den Backofen schieben und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 25 Min.
Die Plätzchen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Grießplätzchen mit Puderzucker bestreuen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
176
kJ
42 kcal |
1093
kJ
261 kcal |
Fett | 1.11 g | 6.95 g |
Kohlenhydrate | 7.07 g | 44.18 g |
Eiweiß | 0.79 g | 4.95 g |
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