Soda Bread

Soda Bread

etwa 20 Scheiben

Gelingt leicht

20 Min

Einfaches und schnelles Soda Brot Rezept - ohne Hefe, keine Gehzeit - Weizen-, Roggenmehl, Natron und Buttermilch nur kurz verkneten, formen und backen!

Zutaten

Zubereitung

Utensilien

Für das Backblech

Backpapier

Zutaten

Für das Backblech

Teig für Soda Bread

400 g

Weizenmehl

200 g

Roggenvollkornmehl

1 Pck.

Dr. Oetker Natron

1 ½ TL

Salz

500 ml

Buttermilch

Außerdem

etwas

Weizenmehl

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Dr. Oetker Natron

Zubereitung:

20 Min

Backen:

45 Min

Wie backe ich schnell und einfach Soda Bread selber?

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

Soda Bread Teig zubereiten

Mehle, Natron und Salz in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Buttermilch hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Soda Bread Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben, mit Mehl leicht bestreuen, zu einer Kugel formen und auf das Backpapier legen. Mit einem scharfen Messer ein Kreuz einschneiden und in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 45 Min.

Soda Bread mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Rezept Tipps

Besonders lecker schmeckt das Soda Bread mit Brot-Gewürzen wie z. B. gemahlenem Anis, Fenchel oder Kümmel.

Rezept Tipps

Das Soda Bread lässt sich prima einfrieren - nach Belieben am Stück oder in Scheiben zum Toasten.

Tipps

Tipp Soda Brot lecker mit Brot-Gewürzen: Besonders lecker schmeckt das Soda Bread mit Brot-Gewürzen wie z. B. gemahlenem Anis, Fenchel oder Kümmel.

Tipp Soda Brot einfrieren: Das Soda Bread lässt sich prima einfrieren - nach Belieben am Stück oder in Scheiben zum Toasten.

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