Schoko Streuselkuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schoko Streuselkuchen
Für die Springform (Ø 26 cm):
| Backpapier |
| etwas | Fett |
Streuselteig:
| 150 g | Weizenmehl |
| 20 g | Dr. Oetker Kakao |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
| 100 g | weiche Butter oder Margarine |
| 1 EL | Wasser eventuell |
Rührteig:
| 75 g | weiche Margarine oder Butter |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 3 Tropfen | Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma (aus Rö.) |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 150 g | Weizenmehl |
| 2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 50 g | Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke |
| etwa 4 EL | Milch |
Außerdem:
| 200 g | Aprikosenkonfitüre |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen Schoko Streuselkuchen?
Vorbereiten
Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Streuselteig zubereiten
Mehl mit Kakao in eine Rührschüssel geben, mit Zucker und Bourbon Vanille-Zucker mischen und Butter oder Margarine hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verarbeiten.
Rührteig zubereiten
Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Aroma unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Das Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin und Gustin mischen und in 2 Portionen abwechselnd mit der Milch kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig in der Springform glatt streichen. Den Teig mit der Aprikosenkonfitüre bestreichen. Streusel auf den Teig geben. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 40 Min.
Springformrand lösen und entfernen, Kuchen auf dem Springformboden auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Den erkalteten Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schoko Streuselkuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1382
kJ
330 kcal |
1553
kJ
371 kcal |
| Fett | 13.49 g | 15.16 g |
| Kohlenhydrate | 48.27 g | 54.23 g |
| Eiweiß | 3.68 g | 4.13 g |
