Natron

Seit Generationen dient Natron als Universalmittel für viele Zwecke und vielfältige Anwendungsgebiete. Es bindet überschüssige Säure von Früchten, enthärtet Kaffee- und Tee-Wasser oder kann in vielen leckeren Backrezepten als Triebmittel eingesetzt werden.

Natron lässt sich wunderbar als Backtriebmittel nutzen, dafür einfach eine kleine Menge des Pulvers mit Mehl und den weiteren Zutaten vermischen, um selbstgemachte Muffins, Cookies oder sogar Buttermilchwaffeln zu backen. Das Pulver ist ein vielseitiger Helfer in der Küche und verleiht Früchten einen milden, ausgewogenen Geschmack, hartfaserige Pflanzenteile werden aufgeschlossen und schneller weich, für intensives Aroma kann es auch dem Kaffee- oder Teewasser beigegeben werden.

Das vegane Natron gehörte mit zu den ersten Produkten von Dr. Oetker und ist seit 1892 im Handel. Ein Päckchen entspricht 1 TL.

Zutaten: Natriumhydrogencarbonat (E 500).