Schnelle Glücksschweinchen

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Für das Silvester-Buffet sind diese lustige Muffins mit Zitronengeschmack und Marshmallows einfach zu machen.

etwa 12 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schnelle Glücksschweinchen

Für das Backblech:

Backblech
12 Papierbackförmchen (liegen der Backm. bei)

Teig:

1 Backm. Dr. Oetker Zitronen-Muffins
125 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
75 ml Milch oder Wasser
2 Eier (Größe M)

Zum Verzieren:

etwa 2 EL heißes Wasser
Dr. Oetker Back- und Speisefarbe Rot
Schaumzuckerware, z. B. runder Mäusespeck
Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich Glücks-Muffins für Silvester?

1

Vorbereiten

12 Papierbackförmchen auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

2

Teig zubereiten

Backmischung in eine Rührschüssel geben. Öl, Milch oder Wasser und Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe etwa 2 Min. oder mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Teig sofort mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig in die Förmchen verteilen. Das Backblech mit den Förmchen in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 20 Min.

Die Muffins vom Blech nehmen und in den Förmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Verzieren

Glasurmischung (liegt der Backm. bei) in eine kleine Schale geben. Nur so viel Wasser unterrühren, dass ein dickflüssiger Guss entsteht. Den Guss mit wenigen Tropfen roter Speisefarbe rosa einfärben. Von dem runden Mäusespeck 18 Scheiben, je etwa 1/2 cm dick, abschneiden und auf jeden Muffin eine Scheibe sofort als Schnäuzchen auf den feuchten Guss legen. Die übrigen Scheiben vierteln und als Öhrchen auflegen. Mit Zuckerschrift die Augen und Nasenlöcher auf die Glücksschweinchen-Muffins malen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schnelle Glücksschweinchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1017 kJ
243 kcal
1566 kJ
374 kcal
Fett 11.96 g 18.39 g
Kohlenhydrate 31.55 g 48.54 g
Eiweiß 2.79 g 4.30 g
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