Schneetorte (Ø 28 cm)

Schnelle Apfel-Waffeln

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Schneewittchen-Kuchen

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Mit lockerer Marmorkuchen Backmischung und schneller Puddingcreme lässt sich dieser beliebte Klassiker ganz leicht backen.

etwa 16 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Schneewittchen-Kuchen

Für das Backblech (40 x 30 cm):

Backrahmen

etwas

Fett

Teig:

1 Backm.	Dr. Oetker Marmor-Kuchen
150 g	weiche Margarine oder Butter
3	Eier (Größe M)
100 ml	Milch
1 EL	Milch

Außerdem:

700 g

Sauerkirschen (Abtropfgew.)

Puddingcreme:

400 g	kalte Schlagsahne
200 ml	Milch
2 Pck.	Dr. Oetker Backfeste Puddingcreme

Guss:

etwa 200 g	Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
20 g	Kokosfett

Zubereitung

Wie backe ich einen Schneewittchen-Kuchen?

Vorbereiten

Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Backblech fetten. Einen Backrahmen 35 x 25 cm auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Teig zubereiten

Backmischung in eine Rührschüssel geben, Margarine oder Butter, Eier und Milch hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe in etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Hälfte des Teiges in den Backrahmen auf das Backblech streichen. Unter die andere Teighälfte Mischung mit Kakao (liegt der Backm. bei) und 1 EL Milch rühren. Dunklen Teig esslöffelweise auf den hellen Teig geben und glatt streichen. Abgetropfte Sauerkirschen kurz auf Küchenpapier geben und auf dem dunklen Teig verteilen. Das Blech in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Min.

Kuchen im Backrahmen auf dem Backblech erkalten lassen.

Puddingcreme zubereiten

Sahne, Milch und Backfeste Puddingcreme in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen. Creme auf dem Kuchen glatt streichen und alles 30 Min. kalt stellen.

Guss zubereiten

Kuvertüre grob zerkleinern, mit Kokosfett im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Den Guss auf die Puddingcreme geben, verstreichen und mit Hilfe eines Tortengarnierkammes verzieren. Kuchen mind. 30 Min. kalt stellen.

Backrahmen mit einem Messer lösen und entfernen.