Salted Caramel Cupcakes

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Saftige Schokoladen Cupcakes mit cremigem Karamell-Schoko-Topping und Salted Caramel Fudge - eine unglaublich leckere Kombination!

etwa 12 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Salted Caramel Cupcakes

Für die Muffinform, 12er:

12 Papierbackförmchen (Ø 5 cm)

All-in-Teig:

175 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
20 g Dr. Oetker Kakao
125 g Zucker
1 Pr. Salz
3 Eier (Größe M)
150 g weiche Butter oder Margarine
4 EL Milch (50 ml)
etwa 60 g Dr. Oetker Salted Caramel Fudge

Karamell-Sahne-Topping:

1 TL Dr. Oetker Kakao
2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
300 g kalte Schlagsahne
125 ml Karamellsoße
2 Pr. Salz

Zum Verzieren:

etwa 40 g Dr. Oetker Salted Caramel Fudge

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich leckere Salted Caramel Cupcakes?

1

Vorbereiten

Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

All-in-Teig zubereiten

Mehl mit Backin und Kakao in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Salted Caramel Fudge, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zuerst auf niedrigster, dann 2 Min. auf höchster Stufe zu einem Teig verrühren. Salted Caramel Fudge kurz unterrühren. All-in-Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

Muffins aus der Form lösen und in den Papierbackförmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Karamell-Sahne-Topping zubereiten

Kakao und Sahnesteif mischen. Sahne und Karamellsoße in eine Rührschüssel geben und mit dem Kakao und Sahnesteif steif schlagen. Salz zum Schluss kurz unterrühren. 

4

Caramel-Fudge-Cupcakes verzieren

Topping in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und in großen Tuffs auf die Muffins spritzen. Cupcakes mit Caramel Fudge belegen und bis zum Servieren kalt stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Salted Caramel Cupcakes

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1419 kJ
339 kcal
1365 kJ
326 kcal
Fett 22.29 g 21.44 g
Kohlenhydrate 30.94 g 29.75 g
Eiweiß 4.89 g 4.70 g
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