Roter Johannisbeerlikör

Name: Roter Johannisbeerlikör
Prep time: 20 min
Yield: 2 - 3 Flaschen (je 500 ml)

2 - 3 Flaschen (je 500 ml)

Etwas Übung erforderlich

20 Min.

Glutenfrei

Vegetarisch

Laktosefrei

Entdecke das einfache Rezept für roten Johannisbeerlikör! Kreiere deinen eigenen fruchtigen Likör und genieße den Geschmack des Sommers. Trau dich und leg

Roter Johannisbeerlikör ist ein fruchtiger Genuss, der sich perfekt für den Sommer eignet. Du brauchst nur wenige Zutaten wie rote Johannisbeeren, Zucker und Wodka, um diesen leckeren Likör selbst zu machen. Der Roter Johannisbeerlikör wird etwa vier Wochen gezogen und entfaltet so sein volles Ar...

Zutaten

Für 1 großes Gefäß (Inhalt etwa 2 l) und 2-3 Flaschen (Inhalt etwa 500 ml)

Zutaten

750 g

rote Johannisbeeren (vorbereitet gewogen)

Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote

250 g

Zucker

2 Msp.

Dr. Oetker Zitronensäure

700 ml

Wodka oder Doppelkorn

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Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote

Dr. Oetker Zitronensäure

Hinweis

1 Portion = 40 ml

Der rote Johannisbeerlikör ist mind. 6 Monate haltbar.

Zubereitung:

20 Min

Wie mache ich einen Johannisbeerlikör?

Früchte vorbereiten

Ein großes verschließbares Gefäß (etwa 2 l Inhalt) mit heißem Wasser ausspülen. Johannisbeeren waschen und von der Rispen abstreifen. 750 g abwiegen. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen.

Johannisbeerlikör zubereiten

Johannisbeeren mit den restlichen Zutaten vermischen, in das vorbereitete Gefäß füllen und verschließen. Das Gefäß etwa 4 Wochen an einem kühlen dunklen Ort stehen lassen, evtl. zwischendurch schütteln, damit der Zucker sich besser löst.

Flaschen und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Den Johannisbeerlikör durch ein Sieb gießen und in die vorbereiteten Flaschen füllen.