Kaki-Orangen-Konfitüre mit Ingwer
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kaki-Orangen-Konfitüre mit Ingwer
Für etwa 7 Gläser je 200 ml:
Zutaten:
| 400 g | Kakis (vorbereitet gewogen) (von etwa 600 g) |
| 400 g | Orangenfilets (vorbereitet gewogen) (von etwa 600 g) |
| 200 g | Kiwis (vorbereitet gewogen) |
| 10 g | frischer Ingwer |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 |
Zubereitung
Zubereitung
Wie koche ich eine Kaki-Orangen-Konfitüre mit Ingwer?
Früchte vorbereiten
Kakis schälen, in sehr kleine Würfel schneiden und 400 g abwiegen. Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und 400 g Fruchtfilets abwiegen. Kiwis schälen, in kleine Würfel schneiden und 200 g abwiegen. Ingwer schälen und sehr fein schneiden oder hacken. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.
Marmelade kochen
Kakis, Orangenfilets, Kiwis und Ingwer mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.
Marmelade in Gläser füllen
Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kaki-Orangen-Konfitüre mit Ingwer
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
176
kJ
42 kcal |
708
kJ
169 kcal |
| Fett | 0.06 g | 0.22 g |
| Kohlenhydrate | 10.04 g | 40.14 g |
| Eiweiß | 0.14 g | 0.57 g |
