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Quittengelee mit Orangenlikör und Prosecco

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Quittengelee mit Orangenlikör und Prosecco

Zutaten:

650 ml Quittensaft (von etwa 1,5 kg Quitten)
50 ml Orangenlikör
50 ml Prosecco
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra
400 g Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Quitten mit einem Tuch trocken abreiben, um den Flaum zu entfernen. Quitten waschen, achteln, mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters daraus Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 650 ml Saft abmessen.

2

Zubereiten

Saft, Likör und Prosecco in einen großen Kochtopf geben. 1 Btl. Gelfix Extra mit Zucker mischen, mit dem Fruchtsaft verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Quittengelee mit Orangenlikör und Prosecco

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 184kJ
44kcal
775kJ
185kcal
Fett 0.06g 0.24g
Kohlenhydrate 9.93g 41.38g
Eiweiß 0.05g 0.22g
0 Merkzettel

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