Flag

Brombeergelee

etwa 50 Portionen
Etwas Übung erforderlich
40 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Entdecke das Brombeergelee Rezept für fruchtigen Genuss. Koche dein eigenes Gelee und bring den Geschmack frischer Beeren auf den Tisch!
Brombeergelee aus frischem Brombeersaft ist einfach selbst gemacht und überzeugt mit einem intensiven, fruchtigen Geschmack. Du brauchst nur wenige Zutaten, um dieses leckere Gelee zu kochen. Es eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Desserts. Mit diesem Brombeergelee hast ...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 7 Gläser je 200 ml
Zutaten
750 ml
Brombeersaft (ungesüßt) von etwa 1,2 kg Brombeeren
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre

Produkte ansehen

Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich Brombeergelee?
1
Beeren entsaften

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Brombeeren verlesen, mit Hilfe eines Dampfentsafters, Sieb oder Schnellkochtopfes Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten). 
750 ml abgekühlten Brombeersaft abmessen. 

2
Brombeergelee kochen
1 Pck.Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre

Brombeersaft mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. 
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen.

3
Brombeergelee in Gläser füllen

Brombeergelee bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?

Weitere Rezepte

Passende Rezeptideen

Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

Mehr erfahren!
Mehr erfahren!
Mehr erfahren!