Deutschland-Konfitüre
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Deutschland-Konfitüre
Für etwa 5 Gläser je 200 ml:
Aprikosenkonfitüre:
| 300 g | Aprikosen (vorbereitet gewogen) |
| 150 g | Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 |
Erdbeerkonfitüre:
| 400 g | Erdbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 200 g | Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 |
Brombeerkonfitüre:
| 300 g | Brombeeren (vorbereitet gewogen) |
| 150 g | Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Aprikosen waschen, entsteinen, fein schneiden und 300 g abwiegen. Erdbeeren, waschen, putzen, fein schneiden und 400 g abwiegen. Brombeeren verlesen und 300 g abwiegen. Jeweils 150 g, 200 g, 150 g Extra Gelierzucker abwiegen.
Aprikosenkonfitüre
Aprikosen in einem kleinen Kochtopf (2 l Inhalt) mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 2 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen und sofort bis zu etwa einem Drittel in vorbereitete Gläser füllen. Konfitüre etwa 15 Min. abkühlen lassen.
Erdbeerkonfitüre
Erdbeeren in einem kleinen Kochtopf (2 l Inhalt) mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 2 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen und sofort vorsichtig mit einem Esslöffel auf der Aprikosenkonfitüre verteilen. Konfitüre etwa 15 Min. abkühlen lassen.
Brombeerkonfitüre
Brombeeren in einem kleinen Kochtopf (2 l Inhalt) mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 2 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen und sofort vorsichtig mit einem Esslöffel auf der Erdbeerkonfitüre verteilen, bis die Gläser randvoll sind. Gläser mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen und erkalten lassen. Hinweis: Gläser nicht stürzen, sonst laufen die Konfitüren ineinander!
1 Portion = 25 g
Anstelle von frischen Brombeeren können Sie auch tiefgekühlte Beeren nehmen.
Die Schichtkonfitüre ist nur etwa 3 Monate kühl gestellt haltbar.
Gelierprobe: Vor dem Abfüllen 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Deutschland-Konfitüre
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
163
kJ
39 kcal |
653
kJ
156 kcal |
| Fett | 0.08 g | 0.33 g |
| Kohlenhydrate | 9.27 g | 37.09 g |
| Eiweiß | 0.16 g | 0.64 g |
