Deutschland-Konfitüre

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen, fein schneiden und 300 g abwiegen. Erdbeeren vorsichtig waschen, putzen, fein schneiden und 400 g abwiegen. Brombeeren verlesen, vorsichtig waschen und 300 g abwiegen. Jeweils 150 g, 200 g, 150 g Extra Gelierzucker abwiegen. 

Aprikosen in einem kleinen Kochtopf (2 l Inhalt) mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 2 Min. sprudelnd kochen. Aprikosenmarmelade bei Bedarf abschäumen und sofort bis zu etwa einem Drittel in vorbereitete Gläser füllen. Marmelade etwa 15 Min. abkühlen lassen.

Erdbeeren in einem kleinen Kochtopf (2 l Inhalt) mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 2 Min. sprudelnd kochen. Erdbeermarmelade bei Bedarf abschäumen und sofort vorsichtig mit einem Esslöffel auf der Aprikosenkonfitüre verteilen. Marmelade etwa 15 Min. abkühlen lassen.

Brombeeren in einem kleinen Kochtopf (2 l Inhalt) mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 2 Min. sprudelnd kochen. Letzte Schicht der Deutschland-Marmelade bei Bedarf abschäumen und sofort vorsichtig mit einem Esslöffel auf der Erdbeermarmelade verteilen,  sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen. Hinweis: Gläser nicht umdrehen, sonst laufen die Marmeladenfarben ineinander!