Plätzchen mit Mohnback
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Plätzchen mit Mohnback
Für das Backblech:
| Backpapier |
Rührteig:
| 100 g | weiche Butter oder Margarine |
| 1 Pck. | Dr. Oetker NATÜRLich Bourbon Vanillezucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 250 g | Dr. Oetker Mohn-Back |
| 150 g | Weizenmehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Gala Puddingpulver Bourbon-Vanille |
| ½ gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
Zum Verzieren:
| etwa 50 g | Dr. Oetker Kuvertüre Weiß |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich Mohn-Plätzchen mit Mohn-Back?
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Rührteig zubereiten
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Vanillezucker und Salz hinzufügen und weiter rühren, bis eine gebundene Masse entsteht. Das Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Dann Mohn-Back unterrühren. Mehl mit Puddingpulver und Backin mischen und kurz unterrühren.
Mohn-Plätzchen formen und backen
Den Teig halbieren, zu 2 langen Rollen formen und jeweils in 20 Stücke schneiden. Jedes Stück zu einer Kugel rollen, auf das Blech setzen und etwas flach drücken. Mohnplätzchen backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 11 Min.
Mohn-Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Mohn-Plätzchen verzieren
Kuvertüre klein hacken, in einen kleinen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Von dem Gefrierbeutel eine kleine Ecke abschneiden und die Mohn-Plätzchen mit der Kuvertüre besprenkeln.
In gut schließenden Dosen kann man die Mohn-Plätzchen etwa 2 Wochen aufbewahren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Plätzchen mit Mohnback
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
260
kJ
62 kcal |
1612
kJ
385 kcal |
| Fett | 3.42 g | 21.39 g |
| Kohlenhydrate | 6.52 g | 40.75 g |
| Eiweiß | 1.02 g | 6.39 g |
