Tannenbaum-Kekse
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Tannenbaum-Kekse
Für das Backblech:
| Backpapier |
Mürbeteig:
| 200 g | Weizenmehl |
| ½ gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Original Puddingpulver Schokolade |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 125 g | weiche Butter oder Margarine |
Zum Verzieren:
| 150 g | Puderzucker |
| etwa 2 EL | Zitronensaft oder Wasser |
| Dr. Oetker Back- und Speisefarbe grün und blau | |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Lustige Zuckeraugen |
| Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich niedliche Tannenbaum-Kekse?
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Mürbeteig zubereiten
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig flach drücken und abgedeckt etwa 30 Min. kalt stellen.
Mürbeteig ausstechen und backen
Teig portionsweise auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Verschieden große Tannenbäume ausstechen. Tannenbäume auf das Backblech legen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 9 Min.
Tannenbaum-Kekse mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Tannenbaum-Kekse verzieren
Puderzucker sieben und mit dem Zitronensaft oder Wasser nach und nach zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Puderzuckerguss mit grüner und wenig blauer Speisefarbe einfärben. Die Tannenbaum-Kekse mit dem Guss bestreichen und auf den größeren Tannenbäumen sofort die Zuckeraugen befestigen. Puderzuckerguss trocknen lassen. Mit Zuckerschrift Münder und auf den kleinen Tannenbäumen Augen aufmalen. Die Zuckerschrift ebenfalls fest werden lassen.
Statt kleine Tannenbäume auszustechen, aus dem Mürbeteig Dreiecke schneiden. Hierfür den Mürbeteig zu einem etwa 7 cm breiten Streifen ausrollen, die Kanten gerade schneiden und mit einem Messer spitze Dreiecke schneiden. Dreiecke auf das Backblech legen und wie beschrieben backen.
Vor dem Verpacken die Zuckerschrift gut trocknen lassen (etwa 1 Std.) und die Plätzchen in einer Dose zwischen Backpapierlagen lagern.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Tannenbaum-Kekse
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
348
kJ
83 kcal |
1834
kJ
438 kcal |
| Fett | 2.87 g | 15.13 g |
| Kohlenhydrate | 11.87 g | 62.47 g |
| Eiweiß | 0.77 g | 4.04 g |
