Halloween-Kekse
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Halloween-Kekse
Für das Backblech:
| Backpapier | |
| Ausstecher Lebkuchenmann, 3er-Set |
| Backpapier | |
| Ausstecher "Lebkuchenmann", verschiedene Größen , etwa 10 x 5,5 cm |
Teig:
| 75 g | weiche Butter oder Margarine |
| 75 g | Zucker |
| 50 g | Zuckerrübensirup |
| 1 Msp. | Salz |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 1 Tube | Dr. Oetker Lebensmittelfarbe , schwarz |
| 2 - 3 EL | Wasser |
| 250 g | Weizenmehl |
| ½ TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 20 g | Dr. Oetker Kakao |
Zum Verzieren:
| Dr. Oetker Zuckerschrift Weiß |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich leckere Skelett-Kekse?
Teig
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Zuckerrübensirup, Salz und Finesse unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Schwarze Lebensmittelfarbe und Wasser hinzufügen. Mehl, Backin und Kakao mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig mit den Händen verkneten und etwa 30 Min. in den Kühlschrank legen.
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen. Mit dem Ausstecher Kekse ausstechen und auf das Backblech legen. Backblech in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: 12 - 14 Min.
Kekse mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Verzieren
Die Konturen der Knochen/des Skeletts mit weißer Zuckerschrift nachzeichnen und fest werden lassen.
Statt Finesse Weihnachtsaroma kann auch 1 TL Lebkuchengewürz für den Teig verwendet werden.
Die Skelett-Kekse halten in einer gut verschließbaren Dose etwa 3 Wochen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Halloween-Kekse
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
297
kJ
71 kcal |
1482
kJ
354 kcal |
| Fett | 2.55 g | 12.76 g |
| Kohlenhydrate | 10.59 g | 52.94 g |
| Eiweiß | 1.25 g | 6.25 g |
