Streusel-Brombeerkuchen vom Blech
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Streusel-Brombeerkuchen vom Blech
Für das Backblech (40 x 30 cm):
| etwas | Fett |
Streuselteig:
| 300 g | Weizenmehl |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 200 g | weiche Butter |
| ½ gestr. TL | gemahlener Zimt |
All-in-Teig:
| 500 g | Brombeeren |
| 250 g | Weizenmehl |
| 2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 200 g | weiche Butter oder Margarine |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 50 ml | Milch |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen Streusel-Brombeerkuchen vom Blech?
Vorbereiten
Backblech fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Streuselteig zubereiten
Alle Zutaten für den Streuselteig in eine Rührschüssel geben. Mit einem Mixer (Rührstäbe) zu dicken Streuseln verarbeiten.
All-in-Teig zubereiten
Brombeeren verlesen. Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten für den All-in-Teig hinzufügen. Alles mit dem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. All-in-Teig auf dem Backblech verstreichen und Brombeeren gleichmäßig darauf verteilen. Streusel auf den Brombeeren verteilen und backen.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 25 Min.
Streusel-Brombeerkuchen auf dem Backblech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Besonders lecker schmeckt der Streusel-Brombeerkuchen mit steif geschlagener Sahne.
Der Kuchen ist einfriergeeignet.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Streusel-Brombeerkuchen vom Blech
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1403
kJ
335 kcal |
1361
kJ
325 kcal |
| Fett | 18.49 g | 17.95 g |
| Kohlenhydrate | 37.69 g | 36.60 g |
| Eiweiß | 4.65 g | 4.51 g |
