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Himbeer-Bananen-Marmelade

etwa 50 Portionen
Gelingt leicht
20 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Entdecke dein neues Lieblingsrezept: Die Himbeer-Bananen-Marmelade ist fruchtig und leicht selbst gemacht. Jetzt Marmelade kochen und genießen!
Diese Himbeer-Bananen-Marmelade kombiniert die fruchtige Süße von Himbeeren mit der cremigen Note der Banane zu einem leckeren Frühstücksbegleiter. Die Himbeer-Bananen-Marmelade lässt sich schnell und einfach mit wenigen Zutaten zubereiten. Perfekt, um das Aroma von frischen Früchten das ganze Ja...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 6 Gläser je 200 ml
Himbeer-Bananen-Marmelade
800 g
tiefgekühlte Himbeeren
200 g
Bananen (vorbereitet gewogen) etwa 2 Stück, reif
250 g
Dr. Oetker Gelierzucker 4:1 (1/2 Pck.)

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Dr. Oetker Gelierzucker 4:1 (1/2 Pck.)
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
20 Min
Wie koche ich eine Himbeer-Bananen-Marmelade?
1
Vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Himbeeren auftauen lassen. Bananen schälen, 200 g abwiegen und pürieren. 

2
Himbeer-Bananen-Marmelade kochen

Himbeeren und Bananenpüree mit Gelierzucker in einem Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 3-4 Min. sprudelnd kochen. Hinweis: Bananen enthalten viel Stärke und können beim Kochen leicht anbrennen – deshalb am besten ständig umrühren. 
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Himbeer-Bananen-Marmelade auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen.

3
Marmelade in Gläser füllen

Marmelade bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

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