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Mirabellen Marmelade

etwa 62 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Entdecke dein neues Lieblingsrezept für Mirabellen Marmelade – fruchtig, einfach und selbst gemacht. Jetzt Marmelade kochen und genießen!
Du möchtest fruchtige Mirabellen Marmelade ganz einfach selbst machen? Dieses Mirabellen Marmelade Rezept ist schnell zubereitet und bringt den süßen Geschmack von frischen Mirabellen auf dein Frühstücksbrot. Mit Vanille und Zitronensaft verfeinert, gelingt die Marmelade leicht und lecker. Probie...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 7 Gläser je 200 ml
Zutaten
1000 g
Mirabellen (vorbereitet gewogen)
3 EL
Zitronensaft
1
Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

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Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote
Dr. Oetker Gelierzucker 2:1
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich eine leckere Mirabellenmarmelade?
1
Mirabellen vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Mirabellen waschen, halbieren, entsteinen, pürieren und 1000 g abwiegen. Vanilleschote längs halbieren und das Vanillemark herauskratzen. 

2
Marmelade kochen

Zerkleinerte Mirabellen, Zitronensaft, ausgekratzte Vanilleschote, Vanillemark und den Gelierzucker in einen großen Kochtopf geben und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.  Vanilleschote entfernen.

3
Marmelade in Gläser füllen

Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen. Mirabellen Marmelade sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

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