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Sauerkirsch-Blaubeer-Konfitüre, kalorienreduziert
etwa 54 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Ein fruchtige Marmelade mit Kirschen und Blaubeeren.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Für etwa 6 Gläser je 200 ml
Zutaten
500 g
Sauerkirschen (vorbereitet gewogen)
500 g
Heidelbeeren (Blaubeeren, vorbereitet gewogen)
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Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
1
Vorbereiten
Sauerkirschen waschen, entsteinen, halbieren und 500 g abwiegen. Blaubeeren verlesen, waschen und 500 g abwiegen.Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.
2
Zubereiten
Die Hälfte der Früchte pürieren. Alle Früchte mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.
Tipps
Tipp: <b>Gelierprobe:</b> Vor dem Abfüllen 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, <b>1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure</b> unterrühren.
Tipp: Je nach Saison können Sie auch tiefgekühltes Obst nehmen, dieses dann auftauen lassen.
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