Sauerkirsch-Blaubeer-Konfitüre, kalorienreduziert

Sauerkirsch-Blaubeer-Konfitüre, kalorienreduziert

etwa 54 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Ein fruchtige Marmelade mit Kirschen und Blaubeeren.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für etwa 6 Gläser je 200 ml

Zutaten

500 g

Sauerkirschen (vorbereitet gewogen)

500 g

Heidelbeeren (Blaubeeren, vorbereitet gewogen)

1 Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia

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Dr. Oetker Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

40 Min

Vorbereiten

Sauerkirschen waschen, entsteinen, halbieren und 500 g abwiegen. Blaubeeren verlesen, waschen und 500 g abwiegen.

Zubereiten

Die Hälfte der Früchte pürieren. Alle Früchte mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Rezept Tipps

Gelierprobe: Vor dem Abfüllen 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

Rezept Tipps

Je nach Saison können Sie auch tiefgekühltes Obst nehmen, dieses dann auftauen lassen.

Tipps

Tipp: <b>Gelierprobe:</b> Vor dem Abfüllen 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, <b>1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure</b> unterrühren.

Tipp: Je nach Saison können Sie auch tiefgekühltes Obst nehmen, dieses dann auftauen lassen.

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