Drei Gläser mit leuchtend orangefarbener Aprikosenmarmelade und frischen Aprikosen mit grünen Blättern auf einem weißen Teller drapiert

Aprikosen-Konfitüre

etwa 80 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Probier dieses einfache Aprikosen-Konfitüre Rezept aus und zaubere dein eigenes fruchtiges Highlight. Jetzt einkochen und genießen!

Aprikosen-Konfitüre selber zu machen ist einfach und bringt sonnigen Geschmack ins Glas. Mit frischen Aprikosen, Gelierzucker und etwas Zitronensäure kannst du schnell eine fruchtige Aprikosen-Konfitüre kochen, die perfekt zum Frühstück oder als süßer Brotaufstrich passt. Die Zubereitung ist unko...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für etwa 10 Gläser je 200 ml

Zutaten

1500 g

Aprikosen (vorbereitet gewogen)

1 Pck.

Dr. Oetker Zitronensäure

1 Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker 3:1

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Dr. Oetker Zitronensäure

Dr. Oetker Gelierzucker 3:1

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

40 Min

Wie mache ich Aprikosen-Konfitüre selber?

Früchte vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen, fein würfeln und 1500 g abwiegen.

Marmelade kochen

Früchte, Zitronensäure und evtl. Likör mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen.

Marmelade in Gläser füllen

Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.