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Biergelee

etwa 67 Portionen
Gelingt leicht
20 Min.
Vegan
Vegetarisch
Laktosefrei
Entdecke dieses einfache Biergelee Recipe – perfekt zu Käse oder Soßen. Probiere es aus und koche dein eigenes leckeres Biergelee!
Biergelee ist eine raffinierte Ergänzung für würzigen Käse oder als besondere Zutat in Fleischsoßen. Mit nur wenigen Zutaten wie dunklem Bier, Zucker und Gelfix kannst du Biergelee einfach selbst herstellen. Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt sicher, indem du das Bier mit Zucker und Ge...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 7 Gläser je 200 ml
Zutaten für Biergelee
660 ml
dunkles Bier (2 Fl. je 330 ml)
1 Btl.
Dr. Oetker Gelfix Klassisch 1:1
1000 g
Zucker

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Dr. Oetker Gelfix Klassisch 1:1
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
20 Min
Wie koche ich Biergelee?
1
Vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 

2
Biergelee kochen

Bier in einen Kochtopf geben. Erst 1 Beutel Gelfix Klassisch mit 2 EL des Zuckers mischen, mit dem Bier verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald das Biergelee sprudelnd kocht, den restlichen Zucker zufügen. Biergelee unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL des heißen Biergelees auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen. 

3
Biergelee in Gläser füllen

Biergelee sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) fest verschließen.

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