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Beerenmarmelade

etwa 60 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Koch dein eigenes Beerenmarmelade-Rezept – fruchtig, lecker und ideal fürs Frühstück. Starte jetzt und genieße den Sommer zuhause!
Beerenmarmelade selbst zu machen ist einfach und schmeckt wunderbar fruchtig. Mit Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren kannst du eine leckere Beerenmarmelade zaubern, die perfekt zum Frühstück passt. Diese Marmelade überzeugt durch ihre natürliche Süße und intensive Frische – id...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 8 Gläser je 200 ml
Zutaten
400 g
Himbeeren (vorbereitet gewogen)
300 g
Brombeeren (vorbereitet gewogen)
150 g
Heidelbeeren (Blaubeeren, vorbereitet gewogen)
150 g
rote Johannisbeeren (vorbereitet gewogen)
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

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Dr. Oetker Gelierzucker 2:1
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich eine einfache Beerenmarmelade?
1
Früchte vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Himbeeren und Brombeeren verlesen, vorsichtig waschen, 400 g Himbeeren, 300 g Brombeeren abwiegen. Heidelbeeren verlesen, waschen und 150 g abwiegen. Johannisbeeren waschen, Beeren von den Rispen streifen und 150 g abwiegen. 

2
Marmelade kochen

Beeren mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen. Bei süßen Früchten hilft es 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterzurühren. 

3
Marmelade in Gläser füllen

Marmelade bei Bedarf abschäumen.Beerenmarmelade sofort randvoll in Gläser füllen.
 Mit Deckeln fest verschließen.

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