Beerenmarmelade

Name: Beerenmarmelade
Prep time: 40 min
Yield: etwa 60 Portionen
Ingredients: 400 g Himbeeren (vorbereitet gewogen); 300 g Brombeeren (vorbereitet gewogen); 150 g Heidelbeeren (Blaubeeren, vorbereitet gewogen); 150 g rote Johannisbeeren (vorbereitet gewogen); 1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

etwa 60 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Koch dein eigenes Beerenmarmelade-Rezept – fruchtig, lecker und ideal fürs Frühstück. Starte jetzt und genieße den Sommer zuhause!

Beerenmarmelade selbst zu machen ist einfach und schmeckt wunderbar fruchtig. Mit Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren kannst du eine leckere Beerenmarmelade zaubern, die perfekt zum Frühstück passt. Diese Marmelade überzeugt durch ihre natürliche Süße und intensive Frische – id...

Zutaten

Für etwa 8 Gläser je 200 ml

Zutaten

400 g

Himbeeren (vorbereitet gewogen)

300 g

Brombeeren (vorbereitet gewogen)

150 g

Heidelbeeren (Blaubeeren, vorbereitet gewogen)

150 g

rote Johannisbeeren (vorbereitet gewogen)

1 Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

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Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

40 Min

Wie koche ich eine einfache Beerenmarmelade?

Früchte vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Himbeeren und Brombeeren verlesen, vorsichtig waschen, 400 g Himbeeren, 300 g Brombeeren abwiegen. Heidelbeeren verlesen, waschen und 150 g abwiegen. Johannisbeeren waschen, Beeren von den Rispen streifen und 150 g abwiegen.

Marmelade kochen

Beeren mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen. Bei süßen Früchten hilft es 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterzurühren.

Marmelade in Gläser füllen

Marmelade bei Bedarf abschäumen.Beerenmarmelade sofort randvoll in Gläser füllen.
Mit Deckeln fest verschließen.

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Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

Tipps

Zubereitung mit Gelierzucker für Beerenkonfitüre: Das Rezept lässt sich natürlich auch mit dem Gelierzucker für Beerenkonfitüre zubereiten. 

Tiefgekühlte Früchte: Anstelle von frischen Beeren kann eine tiefgekühlte Beerenmischung verwendet werden. Beeren dann tiefgefroren abwiegen, auftauen lassen und den entstehenden Saft mitverwenden.

Weitere Informationen

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Nährwertangaben