Erdbeersirup

etwa 2 Flaschen (je 500 ml)

Gelingt leicht

40 Min.

Mit diesem Erdbeersirup-Rezept kannst du fruchtigen Sirup einfach selber machen. Probiere es aus und bring Sommergeschmack in deine Getränke!

Erdbeersirup selbst zu machen ist einfach und gelingt mit wenigen Zutaten schnell. Der fruchtige Erdbeersirup passt perfekt zu sommerlichen Getränken oder als süßer Zusatz zu Desserts. Mit frischen Erdbeeren, Zucker und Zitronensäure zauberst du einen leckeren Sirup, der lange haltbar ist. Probie...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Erdbeersirup

1000 g

Erdbeeren

400 ml

Wasser

250 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Zitronensäure

1 Msp.

Dr. Oetker Einmachhilfe

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Dr. Oetker Zitronensäure

Dr. Oetker Einmachhilfe

Hinweis

1 Portion = 40 ml

Zubereitung:

40 Min

Wie mache ich einen fruchtigen Erdbeersirup?

Erdbeeren kochen

Erdbeeren vorsichtig waschen, putzen und vierteln. Erdbeeren mit 400 ml Wasser in einem großen Kochtopf etwa 5 Min. weich kochen. Ein feines Sieb mit einem Tuch, z. B. Leinentuch auslegen. Den Fruchtbrei auf das Tuch geben, den herabtropfenden Saft auffangen und 750 ml Fruchtsaft abmessen. Evtl. mit Wasser auf 750 ml auffüllen.
Flaschen und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.

Sirup kochen

Erdbeersaft, Zucker, Zitronensäure mit Einmachhilfe in einem großen Kochtopf gut verrühren und unter Rühren aufkochen, bis der Zucker gelöst ist. Topf vom Herd nehmen. Erdbeersirup sofort randvoll in vorbereitete Flaschen füllen und mit Deckeln fest verschließen.