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Feine Pfirsich-Vanille-Konfitüre

Frisches Apfel-Ananas-Gelee

Zur Rezeptübersicht

Frische Erdbeer-Ananas-Konfitüre

Eine fruchtige Marmelade mit Erdbeeren und Ananas zum sommerlichen Frühstück

etwa 6 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Frische Erdbeer-Ananas-Konfitüre

Zutaten:

700 g	Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
250 g	Ananas (vorbereitet gewogen), etwa 1 Baby-Ananas
50 ml	Limettensaft (von etwa 2 Limetten)
1 Pck.	Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre

Zubereitung

Vorbereiten

Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 700 g abwiegen. Ananas schälen, Strunk entfernen, fein schneiden und 250 g abwiegen.

Zubereiten

Früchte und Saft mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g