Zitronengelee

Name: Zitronengelee
Prep time: 20 min
Yield: etwa 35 Portionen
Ingredients: 500 ml frisch gepresster Zitronensaft (etwa 8 - 12 Zitronen); 350 ml Wasser; 1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Klassisch 1:1; 800 g Zucker

etwa 35 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Dieses einfache Zitronengelee Rezept bringt süß-saure Frische auf den Tisch. Probier es aus und koche dein eigenes leckeres Gelee!

Dieses Zitronengelee Rezept zeigt dir, wie du schnell und einfach ein frisches, saures Gelee herstellen kannst. Mit wenigen Zutaten wie frisch gepresstem Zitronensaft und Zucker gelingt dir ein aromatisches Zitronengelee, das perfekt auf Brot oder als Topping passt. Die Zubereitung ist unkomplizi...

Zutaten

Für etwa 7 Gläser je 200 ml

Zutaten

500 ml

frisch gepresster Zitronensaft (etwa 8 - 12 Zitronen)

350 ml

Wasser

1 Btl.

Dr. Oetker Gelfix Klassisch 1:1

800 g

Zucker

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Dr. Oetker Gelfix Klassisch 1:1

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

20 Min

Wie koche ich ein Zitronengelee?

Vorbereiten

Zitronensaft und Wasser abmessen und in einen großen Kochtopf geben.
Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.

Zitronengelee kochen

Erst 1 Btl. Gelfix mit 2 EL des Zuckers mischen, mit der Flüssigkeit im Kochtopf verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald alles sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Gelee unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen.

Gelee in Gläser füllen

Zitronengelee bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.