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Blaubeermarmelade

etwa 50 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Lactosefrei
Entdecke dein neues Lieblings Blaubeermarmelade Rezept und backe deine eigene fruchtige Marmelade – einfach, schnell und lecker zum Selbermachen!
Mit diesem einfachen Rezept für Blaubeermarmelade kannst du frische Blaubeeren in eine köstliche Marmelade verwandeln. Die Kombination aus fruchtigen Blaubeeren und einem Hauch Zitronensaft sorgt für einen frischen Geschmack. Blaubeermarmelade gelingt schnell und lässt sich perfekt auf Brot oder ...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 7 Gläser je 200 ml
Blaubeermarmelade
1000 g
Blaubeeren (Heidelbeeren, vorbereitet gewogen)
50 ml
Zitronensaft (4 EL)
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre

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Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich eine Blaubeermarmelade ?
1
Blaubeeren vorbereiten

Blaubeeren verlesen und waschen.
Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 

2
Blaubeermarmelade kochen

Blaubeeren, Zitronensaft  und Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. 
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen.

3
Marmelade in Gläser füllen

Blaubeermarmelade bei Bedarf abschäumen. Blaubeermarmelade sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

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