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Blaubeermarmelade

etwa 50 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Dieses leckere Blaubeermarmelade Rezept ist schnell und einfach zubereitet. Bestes Blaubeermarmeladen Rezept!
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 7 Gläser je 200 ml
Blaubeermarmelade
1000 g
Blaubeeren (Heidelbeeren, vorbereitet gewogen)
50 ml
Zitronensaft (4 EL)
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre

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Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre
Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre
Hinweis
Hiweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich eine Blaubeermarmelade ?
1
Blaubeeren vorbereiten

Blaubeeren verlesen und waschen.
Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 

2
Blaubeermarmelade kochen

Blaubeeren, Zitronensaft  und Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. 
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen.

3
Marmelade in Gläser füllen

Blaubeermarmelade bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Rezept Tipps
Zum Verfeinern nach dem Kochen noch 3 EL Cassis zu der Blaubeermarmelade geben.
Rezept Tipps
Je nach Saison kann die Marmelade auch mit tiefgekühlten Beeren gekocht werden.
Rezept Tipps
Statt Blaubeeren können auch Heidelbeeren verwendet werden.
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