Heidelbeermarmelade

Name: Heidelbeermarmelade
Prep time: 40 min
Yield: etwa 50 Portionen
Ingredients: 1000 g Heidelbeeren (Blaubeeren, vorbereitet gewogen); 1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre; 50 ml Zitronensaft (4 EL)

etwa 50 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke dein einfaches Heidelbeermarmelade Rezept und koche deine eigene fruchtige Marmelade. Jetzt ausprobieren und lecker genießen!

Heidelbeermarmelade selber machen gelingt mit diesem einfachen Rezept schnell und unkompliziert. Du brauchst nur Heidelbeeren, Gelierzucker und Zitronensaft, um eine fruchtige Marmelade zu kochen, die perfekt auf dein Frühstücksbrot passt. Die Heidelbeermarmelade lässt sich gut auf Vorrat einkoch...

Zutaten

Für etwa 6 Gläser je 200 ml

Heidelbeermarmelade

1000 g

Heidelbeeren (Blaubeeren, vorbereitet gewogen)

1 Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre

50 ml

Zitronensaft (4 EL)

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Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

40 Min

Wie koche ich eine Heidelbeermarmelade ?

Heidelbeeren vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen.

Heidelbeermarmelade kochen

Heidelbeeren, Zitronensaft und Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen.

Marmelade in Gläser füllen

Heidelbeermarmelade bei Bedarf abschäumen. Heidelbbeermarmelade sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

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Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre

Tipps

Tipp Heidelbeermarmelade mit Cassis Likör: Zum Verfeinern nach dem Kochen noch 3 EL Cassis zu der Heidelbeermarmelade geben.

Tipp Heidelbeermarmelade mit gefrorenen Heidelbeeren: Statt frischen Heidelbeeren können auch TK-Heidelbeeren verwendet werden. Dann 1 kg gefrorene Heidelbeeren auftauen lassen und den entstandenen Saft mit verwenden.   

Weitere Informationen

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Nährwertangaben