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Heidelbeermarmelade

etwa 50 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Lactosefrei
Entdecke dein einfaches Heidelbeermarmelade Rezept und koche deine eigene fruchtige Marmelade. Jetzt ausprobieren und lecker genießen!
Heidelbeermarmelade selber machen gelingt mit diesem einfachen Rezept schnell und unkompliziert. Du brauchst nur Heidelbeeren, Gelierzucker und Zitronensaft, um eine fruchtige Marmelade zu kochen, die perfekt auf dein Frühstücksbrot passt. Die Heidelbeermarmelade lässt sich gut auf Vorrat einkoch...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 6 Gläser je 200 ml
Heidelbeermarmelade
1000 g
Heidelbeeren (Blaubeeren, vorbereitet gewogen)
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre
50 ml
Zitronensaft (4 EL)

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Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich eine Heidelbeermarmelade ?
1
Heidelbeeren vorbereiten

Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen.
Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 

2
Heidelbeermarmelade kochen

Heidelbeeren, Zitronensaft  und Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. 
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen.

3
Marmelade in Gläser füllen

Heidelbeermarmelade bei Bedarf abschäumen. Heidelbbeermarmelade  sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

Weitere Informationen
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