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Pflaumengrütze

etwa 13 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Koche deine eigene fruchtige Pflaumengrütze mit Zimt – ein einfaches Rezept, das Spaß macht. Trau dich und probier es jetzt aus!
Pflaumengrütze ist eine leckere, fruchtige Süßspeise aus frischen Pflaumen oder Zwetschgen, verfeinert mit einer Prise Zimt und Orangensaft. Du kannst Pflaumengrütze einfach selbst einkochen und so den Geschmack des Sommers das ganze Jahr genießen. Die Kombination aus süßen Früchten und würziger ...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 5 Gläser je 370 ml
Zutaten für Pflaumengrütze
etwa 4
unbehandelte Orangen
1 Btl.
Dr. Oetker Gelfix Super 3:1
300 g
Zucker
1
Zimtstange
1200
Zwetschgen oder Pflaumen (vorbereitet gewogen)

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Dr. Oetker Gelfix Super 3:1
Hinweis
1 Portion = 150 g
Zubereitung:
40 Min
Wie kann ich Pflaumengrütze selbst einkochen?
1
Pflaumen vorbereiten

Zwetschgen oder Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen, in grobe Stücke schneiden und 1200 g abwiegen. 1 Orange heiß waschen, trockenreiben und auf einer Haushaltsreibe die Schale fein abreiben. Alle Orangen auspressen, 400 ml Saft abmessen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.

2
Pflaumengrütze kochen

Pflaumen oder Zwetschgen, Orangensaft und -schale in einen großen Kochtopf geben. Gelfix mit Zucker mischen und unterrühren. Zimtstange dazugeben. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. 

3
Pflaumengrütze in Gläser füllen

Pflaumengrütze bei Bedarf abschäumen, Zimtstange entfernen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen und mit Deckeln fest verschließen.

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