Glas mit roter Apfel-Konfitüre neben hellgelben Gläsern, umgeben von Äpfeln, Pflaumen und grünen Blättern auf einem weißen Tuch

Apfel-Konfitüre pur und kreativ

etwa 60 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke das einfache Rezept für Apfel-Konfitüre und koche deine eigene leckere Marmelade. Starte jetzt und probiere es aus!

Apfel-Konfitüre pur und kreativ kannst du ganz einfach selbst machen. Mit frischen Äpfeln und klarem Apfelsaft entsteht eine leckere Apfel-Konfitüre, die du pur genießen oder mit Kräutern und Früchten variieren kannst. Das Einkochen gelingt schnell und das Ergebnis ist wunderbar fruchtig und arom...

Zutaten

Zubereitung

Für etwa 6 Gläser je 200 ml

Glas je 200 ml

Zutaten

Für etwa 6 Gläser je 200 ml

Zutaten

750 g

Äpfel (vorbereitet gewogen)

250 ml

Apfelsaft (ungesüßt) klar

1 Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

1 Msp.

gemahlener Kardamom

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Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

Hinweis

1 Portion = 25 g

Die Nährwerte sind für die Grundzubereitung berechnet.

Zubereitung:

40 Min

Wie koche ich eine Apfel-Konfitüre?

Früchte vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, fein schneiden und 750 g abwiegen. 250 ml Apfelsaft abmessen.

Marmelade kochen

Äpfel, Apfelsaft mit Gelierzucker und Kardamom in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

Marmelade in Gläser füllen

Apfel-Konfitüre bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen. Hinweis: Die Haltbarkeit wird durch die Zugabe von Kräutern verkürzt.

Für eine Apfelkonfitüre mit Zitronen-Note 1 EL gehackte Zitronenverbene oder Zitronenmelisse unter die fertige Fruchtmasse geben.

Für eine Apfel-Birnen Konfitüre die Hälfte der Äpfel durch Birnen ersetzen.

Für eine Apfel-Pflaumen-Konfitüre 250 g vorbereitete Äpfel und 250 g vorbereitete Pflaumen (beides klein gewürfelt) und 500 ml klaren Apfelsaft verwenden. Zum Schluss 1 1/2 EL gezupften Zitronenthymian unter die Fruchtmasse geben.