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Himbeermarmelade

etwa 70 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Entdecke das einfache Himbeermarmelade Rezept und koche deine eigene fruchtige Marmelade. Jetzt loslegen und lecker genießen!
Himbeermarmelade selber machen ist einfach und bringt fruchtigen Genuss direkt ins Glas. Mit nur zwei Zutaten zauberst du eine leckere Himbeermarmelade, die perfekt auf Brot oder zu Desserts passt. Die frischen Himbeeren geben dieser Marmelade ihren einzigartigen Geschmack. Dieses Rezept zeigt di...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 7 Gläser je 200ml
Zutaten
1000 g
Himbeeren (vorbereitet gewogen)
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre

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Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich Himbeer-Marmelade?
1
Himbeeren vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Himbeeren verlesen, vorsichtig waschen und 1000 g abwiegen.

2
Himbeer-Marmelade kochen

Himbeeren mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe: Vor dem Abfüllen 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

3
Marmelade in Gläser füllen

Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen. Himbeermarmelade sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

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