Himbeermarmelade ohne Kerne

etwa 60 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Probiere dieses einfache Rezept für Himbeermarmelade ohne Kerne aus und koche deine eigene leckere Marmelade. Starte jetzt und genieße den Sommer!

Himbeermarmelade ohne Kerne selbst zu machen, ist einfacher als du denkst. Mit frischen Himbeeren und Gelierzucker zauberst du eine samtige, kernfreie Marmelade, die perfekt aufs Frühstücksbrötchen passt. Diese Himbeermarmelade ohne Kerne besticht durch ihre feine Textur und intensiven Fruchtgesc...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für etwa 5 Gläser (je 200 ml)

Zutaten für Himbeermarmelade ohne Kerne

etwa 1,8 kg

Himbeeren

1 Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre

Produkte ansehen

Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

40 Min

Wie koche ich eine Himbeermarmelade ohne Kerne?

Himbeeren vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Himbeeren verlesen, vorsichtig waschen, pürieren und mit der gewölbten Seite einer Suppenkelle oder einem Esslöffel durch ein Sieb oder die flotte Lotte passieren. 1 kg Himbeerpüree abwiegen.

Himbeermarmelade ohne Kerne kochen

Himbeerpüree mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe: Vor dem Abfüllen 1-2 TL der heißen Marmelade auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

Marmelade ohne Kerne in Gläser füllen

Himbeermarmelade ohne Kerne bei Bedarf abschäumen. Himbeermarmelade sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

Tipps

Austausch des Gelierzuckers: Anstelle von Gelierzucker für Beerenkonfitüre kann die Himbeermarmelade ohne Kerne auch mit 1 Beutel Dr. Oetker Gelfix Extra und 500 g Zucker gekocht werden.

Mit Orangenlikör verfeinern: Die Himbeermarmelade ohne Kerne kann auch mit 3 EL Orangenlikör verfeinert werden. Einfach nach der Kochzeit dazugeben und nochmal kurz aufkochen. 

Kleine Menge: Für eine kleine Menge Himbeermarmelade ohne Kerne einfach die Mengen halbieren. 

Weitere Informationen

Erfahre mehr über das Rezept

Nährwertangaben

BITTE BEWERTE DIESES REZEPT

Wie hat dir dieses Rezept gefallen?

Weitere Rezepte

Passende Rezeptideen

Himbeermarmelade

Einkochen

4.940 Min

Gelingt leicht