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Weintrauben-Sekt-Konfitüre

Eine besondere Marmelade für den Frühstückstisch

etwa 9 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Weintrauben-Sekt-Konfitüre

Zutaten:

600 g kernlose grüne Weintrauben (vorbereitet gewogen)
200 ml Sekt oder heller Traubensaft
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Classic
800 g Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Weintrauben waschen, halbieren und 600 g abwiegen.

2

Zubereiten

Weintrauben, Sekt oder Saft und Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Erst 1 Btl. Gelfix Classic mit 2 EL des Zuckers mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Fruchtmasse sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen. Gläser während des Erkaltens öfter drehen, damit sich die Weintrauben besser verteilen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Weintrauben-Sekt-Konfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 230kJ
55kcal
1005kJ
240kcal
Fett 0.03g 0.13g
Kohlenhydrate 12.81g 55.70g
Eiweiß 0.06g 0.28g
0 Merkzettel

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