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Weintrauben-Sekt-Konfitüre

etwa 65 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Entdecke dieses Weintrauben-Sekt-Konfitüre Rezept und backe deine Marmelade einfach zu Hause. Starte jetzt und genieße den fruchtigen Genuss!
Entdecke die leckere Weintrauben-Sekt-Konfitüre, die dein Frühstück besonders macht. Mit saftigen grünen Weintrauben und prickelndem Sekt sorgt diese Marmelade für fruchtige Frische auf deinem Brot. Die einfache Zubereitung ermöglicht es dir, die besondere Kombination aus Weintrauben und Sekt sch...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 9 Gläser je 200 ml
Zutaten
600 g
kernlose grüne Weintrauben (vorbereitet gewogen)
200 ml
Sekt oder heller Traubensaft
1 Pck.
Dr. Oetker Zitronensäure
1 Btl.
Dr. Oetker Gelfix Klassisch 1:1
800 g
Zucker

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Dr. Oetker Zitronensäure
Dr. Oetker Gelfix Klassisch 1:1
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
1
Vorbereiten

Weintrauben verlesen, waschen, halbieren und 600 g abwiegen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.

2
Zubereiten

Weintrauben, Sekt oder Saft und Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Erst 1 Btl. Gelfix Classic mit 2 EL des Zuckers mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Fruchtmasse sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.Gläser während des Erkaltens öfter drehen, damit sich die Weintrauben besser verteilen.

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