Zwei klare Gläser mit goldgelber Konfitüre, sichtbar Stücke von Weintrauben und Ananas, eines mit blauem Stoffdeckel, Holzplatte und Minzdekor

Weintrauben-Sekt-Konfitüre

Name: Weintrauben-Sekt-Konfitüre
Prep time: 40 min
Yield: etwa 65 Portionen
Ingredients: 600 g kernlose grüne Weintrauben (vorbereitet gewogen); 200 ml Sekt oder heller Traubensaft; 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure; 1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Klassisch 1:1; 800 g Zucker

etwa 65 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

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Entdecke die leckere Weintrauben-Sekt-Konfitüre, die dein Frühstück besonders macht. Mit saftigen grünen Weintrauben und prickelndem Sekt sorgt diese Marmelade für fruchtige Frische auf deinem Brot. Die einfache Zubereitung ermöglicht es dir, die besondere Kombination aus Weintrauben und Sekt sch...

Zutaten

Für etwa 9 Gläser je 200 ml

Zutaten

600 g

kernlose grüne Weintrauben (vorbereitet gewogen)

200 ml

Sekt oder heller Traubensaft

1 Pck.

Dr. Oetker Zitronensäure

1 Btl.

Dr. Oetker Gelfix Klassisch 1:1

800 g

Zucker

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Dr. Oetker Zitronensäure

Dr. Oetker Gelfix Klassisch 1:1

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

40 Min

Vorbereiten

Weintrauben verlesen, waschen, halbieren und 600 g abwiegen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.

Zubereiten

Weintrauben, Sekt oder Saft und Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Erst 1 Btl. Gelfix Classic mit 2 EL des Zuckers mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Fruchtmasse sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.Gläser während des Erkaltens öfter drehen, damit sich die Weintrauben besser verteilen.