für das Rezept Weihnachtsmarmelade
450 g | Pflaumen (vorbereitet gewogen) |
500 g | reife Birnen (vorbereitet gewogen) |
1 Pck. | Dr. Oetker Extra Gelierzucker |
50 ml | Rotwein |
1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
½ gestr. TL | gemahlener Anis |
1 TL | gemahlener Zimt |
Pflaumen waschen, entsteinen, fein schneiden und 450 g abwiegen. Birnen schälen, fein schneiden und 500 g abwiegen. Da 2 Konfitüren gekocht werden, jeweils 250 g Extra Gelierzucker abwiegen.
Pflaumen, Rotwein und Bourbon Vanille-Zucker mit 250 g Extra Gelierzucker in einem Kochtopf gut verrühren. Pflaumen-Rotwein-Konfitüre unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Konfitüre bei Bedarf abschäumen, sofort auf die vorbereiteten Gläser verteilen.
Birnen, Anis und Zimt mit 250 g Extra Gelierzucker in einem weiteren Kochtopf gut verrühren. Birnen-Konfitüre unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Konfitüre bei Bedarf abschäumen, sofort auf die Pflaumen-Rotwein-Konfitüre verteilen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen. Die Gläser nicht umdrehen, da sich die beiden Konfitüren sonst vermischen.
Die Haltbarkeit ist auf etwa 4 Monate beschränkt, da die Konfitürengläser nicht umgedreht werden.
1 Portion = 25 g
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
264
kJ
63 kcal |
695
kJ
166 kcal |
Fett | 0.05 g | 0.14 g |
Kohlenhydrate | 15.14 g | 39.84 g |
Eiweiß | 0.14 g | 0.36 g |
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