Weihnachtsmarmelade

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Eine weihnachtliche Marmelade mit 2 Schichten aus Pflaumen-Rotwein-Konfitüre und Birnen-Zimt-Konfitüre - ein liebevolles Geschenk zur Weihnachtszeit.

etwa 5 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten 90061 icon veganpng Vegan iconglutenfrei26x26png Glutenfrei iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch iconlaktosefrei26x26png Lactosefrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Weihnachtsmarmelade

Zutaten:

450 g Pflaumen (vorbereitet gewogen)
500 g reife Birnen (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker
50 ml Rotwein
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
½ gestr. TL gemahlener Anis
1 TL gemahlener Zimt

Zubereitung

Zubereitung

Wie koche ich eine Weihnachtsmarmelade?

1

Obst vorbereiten

Pflaumen waschen, entsteinen, fein schneiden und 450 g abwiegen. Birnen schälen, fein schneiden und 500 g abwiegen. Da 2 Konfitüren gekocht werden, jeweils 250 g Extra Gelierzucker abwiegen.

2

Pflaumen-Rotwein-Konfitüre kochen

Pflaumen, Rotwein und Bourbon Vanille-Zucker mit 250 g Extra Gelierzucker in einem Kochtopf gut verrühren. Pflaumen-Rotwein-Konfitüre unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Konfitüre bei Bedarf abschäumen, sofort auf die vorbereiteten Gläser verteilen. 

3

Birnen-Konfitüre kochen

Birnen, Anis und Zimt mit 250 g Extra Gelierzucker  in einem weiteren Kochtopf gut verrühren. Birnen-Konfitüre unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Konfitüre bei Bedarf abschäumen, sofort auf die Pflaumen-Rotwein-Konfitüre verteilen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen. Die Gläser nicht umdrehen, da sich die beiden Konfitüren sonst vermischen. 

Hinweis

Die Haltbarkeit ist auf etwa 4 Monate beschränkt, da die Konfitürengläser nicht umgedreht werden.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Weihnachtsmarmelade

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 264 kJ
63 kcal
695 kJ
166 kcal
Fett 0.05 g 0.14 g
Kohlenhydrate 15.14 g 39.84 g
Eiweiß 0.14 g 0.36 g

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