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Weintraubenmarmelade

etwa 60 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Entdecke das einfache Rezept für fruchtige Weintraubenmarmelade. Koche sie selbst und bring den Geschmack der frischen Trauben direkt zu dir nach Hause!
Mit frischen kernlosen Weintrauben kannst du eine leckere Weintraubenmarmelade ganz einfach selbst herstellen. Dieses Grundrezept zeigt dir Schritt für Schritt, wie du mit wenigen Zutaten und etwas Zeit köstliche Weintraubenmarmelade kochst. Genieße den natürlichen Geschmack der Weintrauben in de...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 6 Gläser (je 200 ml)
Zutaten für Weintraubenmarmelade
800 g
kernlose Weintrauben (vorbereitet gewogen)
250 ml
klarer Apfelsaft
1 Btl.
Dr. Oetker Gelfix Super 3:1
350 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker

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Dr. Oetker Gelfix Super 3:1
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich eine fruchtige Weintraubenmarmelade?
1
Weintrauben vorbereiten

Weintrauben verlesen, waschen, halbieren und 800 g abwiegen. 250 ml Apfelsaft abmessen.
Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 

2
Weintraubenmarmelade kochen

1 Btl. Gelfix mit Zucker und Vanillin-Zucker mischen, mit Weintrauben und Apfelsaft in einem großen Kochtopf verrühren. Das Ganze unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Die Weintraubenmarmelade mit einem Pürierstab grob pürieren.
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Weintraubenmarmelade auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen.

3
Weintraubenmarmelade in Gläser füllen

Marmelade bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

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