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Winterapfel-Gelee

etwa 56 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Lactosefrei
Ein Apfel-Zimt-Gelee mit Orangenlikör gewürzt mit Zimt und Nelke - das perfekte Winterapfelgelee Rezept.
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 7 Gläser je 200 ml
Zutaten
850 ml
klarer Apfelsaft
1 Msp.
gemahlene Gewürznelken
etwa 7
Zimtstangen
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1

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Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich Apfelgelee mit Zimtstange?
1
Vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.

2
Apfelgelee kochen

Apfelsaft und gemahlene Gewürznelken mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei sehr süßem Saft 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

3
Apfelgelee in Gläser füllen

Apfelgelee bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Jeweils eine Zimtstange in das Glas legen. Mit Deckeln verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen. Hinweis: Die Haltbarkeit des Gelees wird durch die Zugabe der Zimtstange verkürzt.

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