für das Rezept Erdbeerkonfitüre mit Sekt
800 g | Erdbeeren (vorbereitet gewogen) |
200 ml | trockener Sekt |
1 Pck. | Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre |
Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 800 g abwiegen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.
Erdbeeren und Sekt mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.
Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
1 Portion = 25 g
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
167
kJ
40 kcal |
670
kJ
160 kcal |
Fett | 0.08 g | 0.31 g |
Kohlenhydrate | 9.12 g | 36.49 g |
Eiweiß | 0.16 g | 0.66 g |
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