Erdbeerkonfitüre mit Sekt

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Eine sommerlich-erfrischende Erdbeermarmelade mit Sekt für das Frühstück oder den Brunch - jetzt einfach selber machen.

etwa 60 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten 90061 icon veganpng Vegan iconglutenfrei26x26png Glutenfrei iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch iconlaktosefrei26x26png Lactosefrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Erdbeerkonfitüre mit Sekt

Für etwa 5 Gläser je 200 ml:

Zutaten:

800 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
200 ml trockener Sekt
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre

Zubereitung

Zubereitung

Wie koche ich Erdbeermarmelade mit Sekt?

1

Erdbeeren vorbereiten

Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 800 g abwiegen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.

2

Marmelade kochen

Erdbeeren und Sekt mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

3

Marmelade in Gläser füllen

Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeerkonfitüre mit Sekt

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 167 kJ
40 kcal
670 kJ
160 kcal
Fett 0.08 g 0.31 g
Kohlenhydrate 9.12 g 36.49 g
Eiweiß 0.16 g 0.66 g
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